Machine à panini

Qu’est-ce qu’une machine à panini ?

Une bonne surprise pour les amateurs de sandwiches, panini, croques-monsieur et autres snacks ! Derrière le nom de machine à panini (ou encore presse à sandwich, grill panini, toaster, grill viande…) se cache en réalité un appareil de cuisson très polyvalent ! Grâce à lui, vous allez pouvoir régaler famille et amis de multiples façons et ce, en quelques minutes seulement. Le grill panini est tout à fait adapté pour griller vos sandwichs chauds mais aussi pour réaliser de délicieuses grillades chez vous ou sur votre lieu de vacances.

Le principe et le fonctionnement de cet appareil est très simple : deux plaques en fonte ou en revêtement antiadhésif se rabattent l’une contre l’autre afin de presser et griller une pièce de viande ou bien deux tranches de pain entre lesquelles vous aurez composé votre snack. Les possibilités sont alors infinies pour vous concocter un repas simple et rapide : panini au jambon de parme, tomate, mozzarella et basilic ou bien un hamburgers au steak haché avec des tranches de fromage fondu.

La machine à panini est très répandue dans le monde de la restauration-snack. Boulangeries et sandwicheries sont nombreuses désormais à s’équiper de modèles plus imposants conçus pour la restauration rapide et offrant ainsi une surface de cuisson plus grandes que les modèles dédiés aux particuliers.

Meilleures machines à panini : Avis & Comparatif

H.Koenig machine à panini presse viande 2000 W

H.Koenig machine à Panini grill

- Puissance : 2000 W pour saisir parfaitement les viandes
- Surface de cuisson 29,7x23 soit 698 cm2
- Fonction : Grill, Barbecue et Plancha.
- Thermostat réglable
- Ajustement automatique de la hauteur pour tout type de préparation : Viande épaisse, Panini, Poisson...
- Emplacement pour rangement du cordon électrique
- Large poignée ergonomique
- Finition inox

Russell Hobbs machine à panini Grill 3 en 1 CookAtHome

Russell Hobbs presse Panini grill

- Puissance : 1800 W

- Design élégant en acier brossé 

- Trois fonctions : presse panini, grill et barbecue de table 

- Les plaques anti-adhésives sont également très faciles à nettoyer
- Ouverture à 180° astucieuse pour l’utiliser en barbecue de table
- Grande capacité : 2 à 3 Paninis, 5 portions en fonction grill pour la viande
- Bac récupérateur de graisse pour les positions grill et plancha
- Indicateurs lumineux de chauffe et de température atteinte

- Charnière réglable pour une cuisson uniforme, même sur les aliments les plus épais

Aigostar machine à panini - presse à paninis, grill multifonction, appareil à sandwichs 1500 W

Aigostar appareil à Paninis grill

- Puissance : 1500 W

- Plaque anti-adhésive. Sans fumée.
- Atteint rapidement la température indiquée.
- Plaque de cuisson et appareil à sandwichs en un seul appareil électroménager.
- Différents niveaux de température.
- Usage sûr, monture froide en dehors de la zone de cuisson.
- Matériaux : Aluminium, acier inoxydable

Pourquoi acheter une machine à panini ?

Cuisson homogène

Être équipé d’un presse panini chez soi comporte de nombreux avantages. Il permet tout d’abord une cuisson homogène de vos préparations ou grillades grâce à ces doubles plaques de cuisson.

Gain de temps

Plus rapide qu’un four ou qu’un barbecue traditionnel, vous allez aussi pouvoir griller vos snacks en un temps record.

Facile à transporter et ranger

Les envies et les occasions ne manquant pas durant toute l’année, le grill panini est de plus très maniable et peu encombrant : vous pourrez ainsi l’emmener avec vous en vacances et l’utiliser aussi bien en intérieur qu’en extérieur. La plupart des modèles peuvent être rangés verticalement et offrir ainsi un gain de place appréciable.

Polyvalence

Certains modèles sont également dotés de plaques amovibles apportant d’une part une polyvalence supplémentaires au grill panini : plaques à gaufre, à croque-monsieur, plancha, d’autre part une facilité de d’entretien car ces plaques sont lavables au lave-vaisselle.

Inconvénients ?

S’il est possible de formuler une critique sur la machine à panini, elle concernera la puissance de chauffe insuffisante de certains modèles ne permettant donc pas d’obtenir la cuisson désirée en temps voulu. Un dernier inconvénient peut être éventuellement observé sur les modèles dont les deux plaques ne sont pas séparées (comparables aux gaufriers) et qui ne permettent donc pas de griller toutes les épaisseurs souhaitées.

Comment bien choisir votre machine à panini ?

Hormis le budget que l’on peut se fixer dans l’achat d’un appareil à panini, il convient également de vérifier les bons critères avant d’arrêter son choix.

Puissance

En premier lieu, la puissance de l’appareil est forcément à considérer. Beaucoup de modèles offrent une puissance autour de 700 watts. Concernant les petits formats, c’est tout à fait suffisant, surtout s’il s’agit d’un usage ne dépassant pas celui de deux personnes. En revanche, si vous désirez un temps de cuisson plus rapide, optez pour une puissance supérieure. Certains modèles peuvent aller jusqu’à 2000 watts.

Fonctionnalités et accessoires

La présence d’un thermostat réglable vous permettra justement de pouvoir moduler cette puissance en fonction des aliments que vous cuisinez. Une minuterie intégrée vous aidera à ne pas oublier vos grillades et obtenir la cuisson parfaite. Les doubles plaques sont généralement faite en fonte d’aluminium pour une meilleure conduction de la chaleur. On peut les trouver en vitro céramique mais elles sont surtout réservées aux modèles professionnels et ce qui en augmente énormément le prix. Le fait que les plaques de cuisson bénéficient d’un revêtement antiadhésif permettra un nettoyage facile. De même lorsque celles-ci sont amovibles. La présence d’un bac de récupération des graisses est une fonction parfois proposée et qui est bien appréciable. En effet, les aliments sont ainsi cuits sans les matières grasses qui s’en dégagent.

Quel est le prix d’une machine à panini de qualité ?

Vous n’aurez pas besoin d’un gros budget pour vous faire plaisir. Une machine à panini en entrée de gamme coûte en moyenne 20€ pour être sûr d’accéder à un bon rapport qualité/prix. Les moyens de gamme offriront tous les critères essentiels autour de 40 à 60 €. Pour vous offrir une plus grande surface de cuisson avec une meilleure puissance de chauffe, les grill panini professionnels pourront aussi vous séduire autour de 100 et 200 €.

Les marques de machines à panini que nous vous conseillons

Nombreuses sont les marques à rivaliser d’idées et de créativité pour vous offrir les meilleurs appareils à sandwich.

Russel Hobbs et Tristar proposent chacun un modèle en format très compact et donc très facile à ranger et à transporter. Ils disposent tous deux de plaques antiadhésives. Ces deux marques se distinguent de plus par le bon rapport qualité/prix offert dans leur format compact.

Bien que moins connue sur le marché français de l’électroménager, la marque néerlandaise Bestron, spécialisée dans la fabrication d’ustensiles de cuisine, propose elle aussi plusieurs modèles de presse à paninis alliant à la fois puissance de chauffe, polyvalence et design.

Les grils multifonctions des marques comme Aigostar, Aicok et Cuisinart ne sont pas non plus en reste : les plus gourmands pourront être satisfaits tous à la fois grâce à des modèles de plus grande capacité. Plaques amovibles, puissance de chauffe et ouverture à 180°C (pour une fonction barbecue) sont des atouts supplémentaires que ces marques proposent également sur de nombreux modèles. Tefal est bien entendu présent sur le marché avec sa snack collection et sa panoplie de fonctions très appréciée d’après les avis consommateurs sur le web.

Comment utiliser et entretenir votre machine à panini ?

Utilisation et règles à respecter

L’utilisation d’un grill à panini électrique est un jeu d’enfant. Déposez-le sur une surface stable, d’autant plus si celui-ci n’est pas équipé de pieds antidérapants. Branchez le cordon d’alimentation et laissez préchauffer l’appareil quelques minutes.

S’il en est équipé, un témoin lumineux indiquera lorsque le grill est prêt à l’utilisation. Si votre modèle dispose d’un bouton thermostat, choisissez ensuite le mode de cuisson ou la puissance désirée selon la préparation que vous vous apprêtez à griller. Soulevez la partie supérieure à l’aide de sa poignée pour placer les grillades ou snacks sur la plateforme inférieure. Si le modèle vous le permet, choisissez l’écartement entre les parties selon l’épaisseur de vos préparations puis refermer la plateforme supérieure par-dessus.

Sur certains modèles, un bip signale la fin du programme. Il suffit de saisir la poignée et de soulever le couvercle pour récupérer sa préparation, à l’aide d’une pince en bois pour ne pas endommager le revêtement des plaques du grill. Il ne vous reste plus qu’à débrancher le grill et à déguster votre repas ! Assurez-vous que l’appareil est totalement refroidi avant d’entreprendre son nettoyage.

Entretien et nettoyage

L’entretien d’un gril paninis consiste à retirer les matières grasses qui adhèrent aux plaques en fonte. Il est à effectuer après débranchement de l’appareil et son complet refroidissement, que les doubles plaques soient amovibles ou non.

Le décapage avec un objet métallique est à éviter car il altérerait le matériau et le bon fonctionnement de l’appareil. Si votre grill électrique en est pourvu, videz et nettoyez le bac récupérateur de graisse. Il est conseillé de laisser tremper dans de l’eau chaude les plaques amovibles, avant de les dégraisser au produit vaisselle et à l’éponge qui ne raye pas. Le revêtement antiadhésif, même à rainures, permet un nettoyage facile. Pour terminer, le carré éponge, passé sous l’eau chaude et essoré, élimine les résidus de graisse.

Les plaques lisses, telle la vitrocéramique, disposent très souvent d’une rigole par laquelle s’écoulent les jus de cuisson, limitant l’effet de graisses brûlées et facilitant leur entretien. Le corps de la plupart des machines à panini est faite en acier inoxydable ce qui permet un entretien également très facile à l’éponge.